Legătura între consumul de zahăr și sare cu diabetul. De ce să nu consumăm aceste două ingrediente în exces

×
Codul embed a fost copiat

De ce când îmi crește glicemia în sânge mi se recomandă mai puțin zahăr, dar și mai puțină sare? Acestă recomandare - mai puțină sare - are legătură chiar cu diabetul.

Mâncarea prăjită aduce direct în intestinul subțire cantități uriașe de factori așa numiți prooxidanți. Risc să apară în circulație LDL cholesterol oxidat. Colesterol rău oxidat. Un fel de accident nuclear.

Zahărul mare din sânge, numit hiperglicemie, determină la rândul lui să apară în circulație așa numitul colesterol LDL glicat, adică lipicios. De asemenea, periculos.

Andreea Groza:Ce se întâmplă în cele două condiții biologice pe care am putea să le controlăm singuri? Cum? Limitând mâncarea prăjită și controlându-ne glicemia, din șase în șase luni”.

Ne uităm în vasele de sânge, unde apare ateroscleroza. În contact direct cu sângele stă o foiță extrem de subțire, numită endoteliu. Ne explică membrul Academiei Române, Anca Sima.

Citește și
analize de sange
Prea mult zahăr în sânge face ca în fluxul sanguin să existe o așa numită stare prooxidantă. Ce înseamnă și cum se tratează
De ce nu mai poate statul român să recupereze nimic de la Dan Voiculescu, Ovidiu Tender și Puiu Popoviciu. Sentințele care le-au salvat milionarilor peste 250 de milioane de euro

Acad. dr. Anca Sima, Institutul de Biopatologie Celulară: Se vede cumn LDL fie că e e normal sau oxidat intră prin endoteliu. Și începe să se depună aici. Aici sunt o sumedemie de celule macrofage, celule musculare netede care se încarcă cu acest cholesterol LDL, mai ales cu cel oxidat sau cu cel glicat”.

Celulele macrofage aparțin sistemului de apărare. Ar trebui să se încarce că grăsime și să plece din vas, dar se încarcă cu grăsimi și determină ele însele radicali liberi. Așa apare placa moale de colesterol din interiorul vaselor de sânge.

Prin sânge, însă circulă și calciu, un element vital. De ce să nu consumăm sare în exces? Numim săruri atât calciu cât și sodiul, adică sarea. Care sunt legăturile?

Acad. dr. Anca Sima, Institutul de Biopatologie Celulară:Tot din circulație și, de multe ori, odată cu LDL, pătrund molecule de calciu. Sunt favorizare de moleculele de sare, pentru că toate sărurile astea sunt într-un echilibru între ele. Cu cât sodiul, sarea e crescut intră și calciul. Se leagă (calciul) de aceste depuneri lipidice, care sunt la început particule de LDL, după care se aglomerează. Calciul ăsta se lipește de molecule de LDL oxidat sau glicat”.

Adică LDL colesterol lipicios determinat de prea mult zahăr în sânge. Așa apare placa dură de calciu. Din vasele de sânge.

Articol recomandat de sport.ro
NEWS ALERT Tragedie! Un fotbalist român a murit la doar 19 ani
NEWS ALERT Tragedie! Un fotbalist român a murit la doar 19 ani
Citește și...
Excesul de zahăr din sânge scade elasticitatea vaselor de sânge și le face să se îngusteze. Ce recomandă specialiștii
Excesul de zahăr din sânge scade elasticitatea vaselor de sânge și le face să se îngusteze. Ce recomandă specialiștii

Excesul de zahăr din sânge scade elasticitatea vaselor de sânge, le face să se îngusteze. Împiedică astfel fluxul sanguin normal. Fenomenul crește riscul de hipertensiune arterială și deteriorează vasele de sânge mari și mici.

Prea mult zahăr în sânge face ca în fluxul sanguin să existe o așa numită stare prooxidantă. Ce înseamnă și cum se tratează
Prea mult zahăr în sânge face ca în fluxul sanguin să existe o așa numită stare prooxidantă. Ce înseamnă și cum se tratează

Zahărul din sânge face legături spectaculaose cu grăsimile numite trigliceride. În relație intră și colesterolul. Din aceste relații apreciem riscul cardio-vascular.

Legătura dintre insulină și îngrășare. De ce este importantă mișcarea alăturată unei diete
Legătura dintre insulină și îngrășare. De ce este importantă mișcarea alăturată unei diete

Cinci grame de zahăr circulă în sânge. Îl numim glicemie. Acesta este combustibilul vieții. Din sânge trebuie să ajungă în celule ca să le hrănească. Face acest drum cu ajutorul hormonului insulină.

Fabrica de Zahăr de la Luduș, salvată de fermieri. Cultivatorii de sfeclă au încheiat un acord pentru a o achiziționa
Fabrica de Zahăr de la Luduș, salvată de fermieri. Cultivatorii de sfeclă au încheiat un acord pentru a o achiziționa

A doua cea mai mare fabrică de zahăr din România va fi salvată de cultivatorii de sfeclă.

Restaurantele din țară, obligate să afișeze în meniu și valorile nutriționale ale produselor. Când intră ordinul în vigoare
Restaurantele din țară, obligate să afișeze în meniu și valorile nutriționale ale produselor. Când intră ordinul în vigoare

Din decembrie, toate restaurantele din țară vor fi obligate să afișeze în meniu, alături de ingredientele fiecărui preparat, și cantitatea lor, dar și valorile nutriționale, precum nivelul de zahăr, aditivi și grăsimi.  

Recomandări
Greșeala fatală făcută de Bianca, Patrizia și Cristi. S-ar fi putut salva, probabil, din calea torentului ucigaș
Greșeala fatală făcută de Bianca, Patrizia și Cristi. S-ar fi putut salva, probabil, din calea torentului ucigaș

Au fost găsite, duminică, trupurile celor două fete din România luate de ape vineri, în Italia, după o viitură pe râul Natisone.

După ani de întârzieri și miliarde pierdute, în România se lucrează pe toate tronsoanele de autostradă lipsă
După ani de întârzieri și miliarde pierdute, în România se lucrează pe toate tronsoanele de autostradă lipsă

„Pe drum spre Europa” partea I. Uniunea Europeană ne-a pus la dispoziție peste 20 de miliarde de euro din 2007 și până în prezent ca să ne modernizăm infrastructura.

Cum percep tinerii din Generația Z îmbătrânirea. „După 40 încolo deja este gata”
Cum percep tinerii din Generația Z îmbătrânirea. „După 40 încolo deja este gata”

Într-o lume în care vârsta este privită de multe ori ca o barieră, un nou studiu aduce în discuție ideea că bătrânețea reprezintă, de fapt, mai mult o problemă de percepție.