Metodă inedită de a prăji boabele de cafea. Cu ce invenție se laudă o companie din Italia

×
Codul embed a fost copiat

E un lucru ştiu că italienii sunt de-a dreptul pasionaţi de cafea, iar unele specialităţi celebre au fost inventate în peninsulă. Acum, o companie italiană a venit cu o modalitate nouă de a prăji boabele de cafea, cu ajutorul soarelui.

Experţi şi consumatori deopotrivă sunt de acord că prăjirea boabelor de cafea este unul dintre cei mai importanţi paşi în pregătirea unei ceşti perfecte de cafea. Metoda clasică de prăjire foloseşte gazul pe post de combustibil. Compania fondată de Antonio în Roma a venit însă cu o metodă care se bazează pe energia solară.

Antonio Durbè, inginer si cofondator al companiei: "Acest proiect a prins viaţă pentru că facem parte dintr-o companie de robotică şi IT care a avut curiozitatea să folosească heliostate, nişte reflectoare solare utilizate pentru a direcţiona razele soarelui către un punct anume. Ne-am întâlnit cu un prieten, iubitor de cafea, care ne-a sugerat să folosim această tehnologie pentru a construi o fabrică solară de prăjit cafea."

Fondatorii companiei spun că tehnologia pe care au pus-o la punct reduce cu mult cheltuielile pe care le au fabricile care folosesc procedee clasice de prăjire a boabelor. Sistemul e unul cât se poate de simplu: razele soarelui sunt captate cu ajutorul unor oglinzi, care le redirecţionează către un coş în care sunt puse boabele de cafea.

Daniele Tommei, cofondator al companiei: "Încălzim cafeaua, nu coşul rotitor sau aerul dinăuntru. Cafeaua e cea care se încălzeşte, razele soarelui lovesc boabele de cafea, le încălzesc şi ele, la rândul lor, încălzesc aerul din jur. Cea mai fierbinte parte din tot acest sistem este boaba de cafea."

Citește și
Cafea
Notă de plată de 600 de euro pentru o cafea, la Budapesta. Patroana restaurantului a fost reținută
De ce nu mai poate statul român să recupereze nimic de la Dan Voiculescu, Ovidiu Tender și Puiu Popoviciu. Sentințele care le-au salvat milionarilor peste 250 de milioane de euro

Fondatorii companiei se mândresc cu faptul că au creat o tehnologie de prăjire a cafelei care nu emite dioxid de carbon atunci când e în funcţiune.

Antonio Durbè, inginer si cofondator al companiei: "Avem emisii zero, un subiect sensibil pentru mulţi oameni în aceste vremuri. Economisim în jur de 400 de kilograme de dioxid de carbon la fiecare tonă de cafea prăjită, şi astea sunt nişte cifre impresionante."

Compania nu se mulţumeşte doar să producă tehnologia: a lansat propria marcă de cafea prăjită şi măcinată, şi are deja clienţi încântaţi de produsul lor.

Consumator cafea: "Găsesc această cafea drept foarte aromată, deloc tare şi, între toate cafelele pe care le beau, e printre cele mai bune ca gust şi e uşor digerabilă."

O fabrică solară de prăjit cafea are o capacitate între 10 şi 200 de kilograme în fiecare zi, în funcţie de dimensiunile panourilor solare, iar un kilogram de cafea prăjită de soare costă aproximativ 40 de euro, aproximativ 190 de lei.

 

Articol recomandat de sport.ro
NEWS ALERT Tragedie! Un fotbalist român a murit la doar 19 ani
NEWS ALERT Tragedie! Un fotbalist român a murit la doar 19 ani
Citește și...
Un doctor din Neamț se opune scoaterii la vânzare a sutelor de pachete de țigări și sticle de băutură primite drept șpagă
Un doctor din Neamț se opune scoaterii la vânzare a sutelor de pachete de țigări și sticle de băutură primite drept șpagă

Un doctor din Neamț judecat pentru luare de mită a contestat decizia instanței prin care s-a dispus scoaterea la vânzare a câtorva sute de pachete de țigări, cafea și sticle de băutură primite de acesta drept șpagă.

Notă de plată de 600 de euro pentru o cafea, la Budapesta. Patroana restaurantului a fost reținută
Notă de plată de 600 de euro pentru o cafea, la Budapesta. Patroana restaurantului a fost reținută

Poliţia din Ungaria este pe urma patronilor de restaurante şi baruri din Budapesta care percep sistematic preţuri exorbitante turiştilor, informează DPA.

Horoscop 30 octombrie 2021, cu Neti Sandu. Vărsătorii primesc o invitație la cafea
Horoscop 30 octombrie 2021, cu Neti Sandu. Vărsătorii primesc o invitație la cafea

Horoscop 30 octombrie 2021, cu Neti Sandu. O zi a provocărilor. O să facem lucruri inedite, pentru o stare de spirit și mai bună, practic, o să ne reinventăm.

Compania Julius Meinl îşi abandonează logo-ul pentru că ar fi rasist
Compania Julius Meinl îşi abandonează logo-ul pentru că ar fi rasist

Meinl, celebra companie furnizoare de cafea şi ceai premium cu sediul central Viena, a anunţat că renunţă la controversatul logo reprezentând capul unui tânăr otoman cu un fes din pânză roşie, logo acuzat de mulţi ani că vehiculează stereotipuri rasiste.

Recomandări
Greșeala fatală făcută de Bianca, Patrizia și Cristi. S-ar fi putut salva, probabil, din calea torentului ucigaș
Greșeala fatală făcută de Bianca, Patrizia și Cristi. S-ar fi putut salva, probabil, din calea torentului ucigaș

Au fost găsite, duminică, trupurile celor două fete din România luate de ape vineri, în Italia, după o viitură pe râul Natisone.

După ani de întârzieri și miliarde pierdute, în România se lucrează pe toate tronsoanele de autostradă lipsă
După ani de întârzieri și miliarde pierdute, în România se lucrează pe toate tronsoanele de autostradă lipsă

„Pe drum spre Europa” partea I. Uniunea Europeană ne-a pus la dispoziție peste 20 de miliarde de euro din 2007 și până în prezent ca să ne modernizăm infrastructura.

Cum percep tinerii din Generația Z îmbătrânirea. „După 40 încolo deja este gata”
Cum percep tinerii din Generația Z îmbătrânirea. „După 40 încolo deja este gata”

Într-o lume în care vârsta este privită de multe ori ca o barieră, un nou studiu aduce în discuție ideea că bătrânețea reprezintă, de fapt, mai mult o problemă de percepție.