Cum se prepară un ou ochi fără ulei. Secretul dezvăluit de Mihaela Bilic VIDEO
Secretul pentru un ou ochi perfect nu stă în ulei, ci în căldură, spune medicul nutriționist Mihaela Bilic.
Mihaela Bilic a arătat, pe contul ei de Facebook, cum se pot prepara gustoasele ouă ochiuri fără a le prăji în baie de ulei.
Medicul nutriționist a pus două-trei picături de ulei într-o tigaie, apoi a spart un ou, explicând că acesta se coagulează prin căldură.
Imediat după, aceasta a pus capacul pe tigaie spunând că acesta este secretul, explicând că oul perfect pregătit este acela care are albușul complet coagulat și gălbenușul moale, zemos.
Iar pentru ca albușul să fie complet gătit, cel mai indicat este folosirea unui capac.
Un alt secret dezvăluit de medicul nutriționist este faptul că dacă totuși folosim ulei, oul trebuie tamponat cu un șervețel pentru a absorbi excesul, partea bună fiind că uleiul nu se poate infiltra printre moleculele albușului.
